La Palynologie étudie la forme et la signification des spores et des grains de pollen ; elle permet de connaître les végétaux du passé et de reconstituer leur histoire. Certains sédiments archéologiques du Paléolithique inférieur et moyen du Sud-Est de la France ont livré des spectres polliniques ayant fait l'objet d'un inventaire des plantes alimentaires susceptibles d'entrer dans le menu quotidien de nos ancêtres. Parmi les témoins de la Préhistoire ayant collecté une pluie pollinique fossile, il convient de citer surtout les coprolithes, notamment les coprolithes humains, et par exemple ceux de l'Abri sous-roche de Pedra-Furada (Piaui, Brésil), considéré actuellement comme l'un des plus anciens sites préhistoriques de l'Amérique. Ces excréments fossiles datés entre 8 500 et 7 000 BP ont fait l'objet d'une étude pollinique ; les résultats sont à la fois d'ordre paléoclimatique et paléoenvironnemental, mais ils présentent aussi le grand intérêt de mettre en évidence la gamme des plantes vraisemblablement sélectionnées par les habitants de Pedra-Furada, pour leur usage thérapeutique.

The Palynology studies the form and the signification of spores and grains of pollen; it allows the knowledge of past vegetations and to restore their story. Some archaeological sediments from low and middle Palaeolithic from the South-east of France gave large pollinical spectra, which allow an inventory of nutritious plants susceptible of composing the daily menu of our ancestor. Among witness of Prehistory which collected fossil pollinic rain, one can quote essentially coprolithes, more particularly human coprolithes, and for example these from the rock-shelter of Pedra-Furada (Piaui, Brazil), considered as one of the oldest prehistorical sites of America. These fossils excrements dated between 8 500 and 7 000 BP were studied by pollinical methods; the results were both paleoclimatical and paleoenvironmental, but they are also interesting by showing the range of plants probably selected by Pedra-Furada population for their therapeutic use.